Пажитник голубой 50 гр

Name: Пажитник голубой 50 гр
SKU: 195461528
Price: 130.0 RUB
Availability: InStock

Артикул: 195461528

ID: 655790376

Альбом: Специи

130 руб.

Хочешь собрать быстрее? Расскажи друзьям!

Описание:Приправа из семян пажитника голубого - прекрасно оттеняет вкус орехов в блюдах восточной кухни. Отлично сочетается со сладким красным перцем (паприкой), с бобовыми (входит в состав традиционного блюда из фасоли - лобио), добавляется в супы, соусы, запеканки. В некоторых блюдах взаимозаменяем с семенами пажитника сенного (шамбалы), хотя имеет несколько другой оттенок вкуса.

Высушенные и истолчённые в порошок плоды и соцветия голубого пажитника используют в качестве популярной в Грузинской кухне приправы Уцхо-сунели и настоящего хмели-сунели

Семена голубого пажитника прекрасно подходят для приготовления бастурмы, хлеба, засолки огурцов и квашеной капусты, Добавив голубой пажитник в суп за несколько минут до окончания варки, можно придать блюду приятный ореховый аромат.

Лечебные свойства

Голубой пажитник является болеутоляющим и мочегонным средством. Полезен для женщин кормящим грудью ребенка, так как способен значительно увеличить количество молока.

Отличия голубого и сенного пажитника

У одних и тех же специй существует множество названий, которые нередко становятся причиной путаницы. Не обошла эта проблема стороной голубой и сенной пажитник имеющие схожий аромат, но являющиеся совершенно разными пряностями!

Обычно Пажитником называют сенной пажитник, который имеет другие распространённые названия: Шамбала, Чаман, Хельба, Фенугрек. Например в Египте его продают несведущим туристам втридорога под названием Жёлтый чай".

Семена сенного пажитника довольно крупные и твердые - продаются как в целом, так и в молотом виде. Обладает мягким, ореховым ароматом. Его часто добавляют в хлеб, сыр, а также в различные смеси специй.

Голубой пажитник на территории постсоветского пространства принято называть Уцхо-Сунели. Он имеет более сильный и резкий аромат и добавляется практически во все блюда кавказской кухни.

← Предыдущий товар Следующий товар →

Комментарии к товару

Войдите, чтобы оставить сообщение.

Закупку проводит

Админ 5,0

Сегодня в 23:16

Идет сбор заказов

Собрано 28%

Закупка:

Приправа, чай, крупы

Выкуп № 6

Стоп закупки: 15.03.2024

Мин. сумма выкупа: 8 000 руб.

Участников закупки: 4

Каталог обновлен: 18.04.2024

Рейтинг закупки: 5,0