Описание
Обладает сладковатым вкусом с нотками ореха. Используется для приготовления рыбных, мясных и овощных блюд, в кондитерских изделиях, салатах, десертах, кисломолочных и молочных продуктах.
Семенами кунжута обсыпают печенье, булочки, пирожки. В панировке из кунжута можно обжаривать кусочки мяса, рыбы и овощей. Кунжут можно добавлять в различные салаты.
Кунжут используется в профилактике инсульта. Источник белков, а также кальция, магния, железа, марганца, цинка, селена и меди. Выводит свободные радикалы, повышает активность мозга. Уменьшает беспокойство и невроз, регулирует производство красных кровяных телец, синтез ферментов, выработку гормонов. Показан при диабете. Снижает давление.
